Entdecken Sie das Wissen, das Champagner so einzigartig macht und begleiten Sie mich zu Winzern, Rezepten und genussvollen Momenten.
Im Carnet suchen
z.B. Anbaugebiet, Zero Dosage, Quiche, Essensbegleitung…
Reserveweine - das Gedächtnis eines Hauses
Ein zentrales Element vieler Non-Vintage-Champagner sind die sogenannten Reserveweine. Dabei handelt es sich um Weine aus früheren Jahrgängen, die bewusst zurückgehalten und gelagert werden, um sie später in neue Cuvées einzubringen. Sie dienen nicht nur der Ergänzung, sondern sind entscheidend für die Kontinuität des Hausstils.