Entdecken Sie, was Champagner einzigartig macht und begleiten Sie mich zu Winzern und genussvollen Momenten.
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Die Dosage-Stufen im Überblick
Nach dem Degorgieren wird dem Champagner eine kleine Menge Versanddosage hinzugefügt. Diese bestimmt den Restzuckergehalt und damit die offizielle Stilbezeichnung.
Die Dosage beim Champagner
Nach der zweiten Gärung in der Flasche und dem Degorgieren wird dem Champagner eine sogenannte Versanddosage zugefügt. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus Wein und Zucker, die den endgültigen Stil des Champagners maßgeblich beeinflusst.