Biologischer und biodynamischer Champagner

Nachhaltigkeit spielt auch in der Champagne eine zunehmend wichtige Rolle. Immer mehr Winzer entscheiden sich für biologischen oder biodynamischen Anbau, um Böden, Reben und Umwelt langfristig zu schützen.

Im biologischen Weinbau wird auf synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet. Stattdessen kommen natürliche Methoden zum Einsatz, um die Reben zu stärken und das ökologische Gleichgewicht zu fördern. Biodynamische Betriebe gehen noch einen Schritt weiter und betrachten den Weinberg als ganzheitliches System.

Diese Arbeitsweise beeinflusst nicht nur die Umweltbilanz, sondern auch den Charakter der Weine. Viele Winzer berichten von einer stärkeren Ausdruckskraft des Terroirs und einer präziseren Stilistik. Nachhaltigkeit bedeutet hier nicht Verzicht, sondern bewusste Qualität.