Champagner richtig öffnen

Eine Champagnerflasche steht unter hohem Druck, etwa sechs Bar. Daher sollte sie stets vorsichtig geöffnet werden. Die Flasche wird leicht schräg gehalten, während der Korken mit einer Hand fixiert wird.

Nach dem Entfernen der Agraffe wird die Flasche - nicht der Korken - langsam gedreht. So löst sich der Korken kontrolliert und mit einem leisen Zischen. Ein lauter Knall ist zwar verbreitet, gilt jedoch nicht als stilvoll.

Richtig geöffnet bleibt die Kohlensäure optimal erhalten und der Champagner entfaltet seine feine Perlage im Glas.