Entdecken Sie, was Champagner einzigartig macht und begleiten Sie mich zu Winzern und genussvollen Momenten.
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z.B. Anbaugebiet, Zero Dosage, Quiche, Essensbegleitung…
Jahrgangschampagner – Ausdruck eines besonderen Jahres
Ein Jahrgangschampagner, in der Champagne als Millésime bezeichnet, stammt ausschließlich aus Trauben eines einzigen Erntejahres. Anders als bei Non-Vintage-Cuvées werden hier keine Reserveweine aus anderen Jahren hinzugefügt. Das Ziel ist nicht die konstante Wiedererkennbarkeit eines Hausstils, sondern der authentische Ausdruck eines bestimmten Jahres.
Die Champagne im Wandel des Klimas
Die Champagne liegt am nördlichen Rand des traditionellen Weinbaus. Über Jahrhunderte war das kühle Klima eine Herausforderung und zugleich Grundlage für die charakteristische Frische der Weine. In den letzten Jahrzehnten haben steigende Temperaturen jedoch deutliche Veränderungen mit sich gebracht.