Grand Cru und Premier Cru - Herkunft als Qualitätsmerkmal

In der Champagne spielt die Herkunft eine zentrale Rolle. Anders als in vielen anderen Weinregionen werden hier nicht einzelne Lagen klassifiziert, sondern ganze Gemeinden. Dieses System geht auf das sogenannte Échelle des Crus zurück, ein historisches Bewertungssystem, das die Qualität der Weinberge in Prozentstufen einteilte.